Milan – Les Luxury Food & Beverage Quality Awards, distinctions dédiées aux grandes signatures de la gastronomie, ont été décernés. Ce concours, organisé pour la quatrième année consécutive par le magazine Luxury Food & Beverage Magazine en collaboration avec l’Association italienne des Ambassadeurs du Goût, récompense les meilleures propositions alimentaires destinées au secteur de la restauration.
Les produits en lice ont été dégustés et évalués par un jury composé de chefs et de professionnels de la restauration, chargés de désigner le meilleur produit dans chaque catégorie : fromages, charcuteries, produits de la mer et épices.
Cette année, le jury réunissait de grandes figures de la gastronomie italienne, parmi lesquelles Alessandro Pipero (Ristorante Pipero, Rome), Andrea Berton (Ristorante Berton, Milan), Davide Caranchini (Ristorante Materia, Cernobbio), Enrico Cerea (Ristorante Da Vittorio, Brusaporto), Gennaro Esposito (Ristorante Torre del Saracino, Vico Equense), Gian Piero Vivalda (Ristorante Antica Corona Reale, Cervere), ainsi que de nombreux autres chefs renommés.
À leurs côtés figuraient également plusieurs Ambassadeurs du Goût, dont Paola Montrucchio (142 Restaurant, Milan), Giulia Avitabile (Modugno Ristorante Pizzeria, San Salvatore Monferrato) et Vasiliki Pierrakea (Vasiliki Kouzina, Milan).
La présidence du jury était assurée par le chef Alessandro Gilmozzi, du restaurant El Molin à Cavalese, également président de l’Association des Ambassadeurs du Goût.
La cérémonie de remise des prix, organisée dans la matinée dans le cadre du salon Host Milano, a réuni les entreprises lauréates ainsi que plusieurs restaurateurs de la scène milanaise.
La Mortadella Favola a été primée meilleure mortadelle.
Margherita et Marcello Palmieri
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